干地木耳做法
用料
干木耳 一把
鸡蛋 3个
生抽 2勺
米醋 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1平勺
白醋或柠檬汁 10滴
白砂糖 小半勺
木耳炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
黑木耳开水泡发，洗干净并沥干。
步骤 2
调个酱汁： 2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，少许白砂糖，一平勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀。
步骤 3
鸡蛋加白醋或者柠檬汁搅散，加入少许盐添加底味，锅内加油烧热，下锅炒成嫩鸡蛋碎，出锅备用。
步骤 4
锅内留少许底油，炒黑木耳，因为黑木耳在泡发过程中已经熟了，所以再炒一分钟，黑木耳变软就可以了，然后下鸡蛋碎翻炒均匀，倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀就可以了出锅了。 可以根据自己的口味添加香葱和辣椒丝。
