用料前夹肉1斤,鸡蛋1个,面粉约一碗半,淀粉3勺,白糖小半勺,花椒粒若干(两小撮)
花椒面适量,约生抽约3勺,盐适量,水适量
步骤 1一块前夹肉
步骤 2把肉去皮,切条状冷水浸泡半小时。肉不要切太大条。筷子头那么大差不多了。
步骤 3把所有调料倒入搅拌均匀。
步骤 4中小火,油热后试炸几根尝尝咸淡,方便进一步调整????
步骤 5边炸边把炸好的挑到一个大点的容器里,里面最好铺上吸油纸或厨房用纸。免得底部太湿。
用料前夹肉1斤,鸡蛋1个,面粉约一碗半,淀粉3勺,白糖小半勺,花椒粒若干(两小撮)
花椒面适量,约生抽约3勺,盐适量,水适量
步骤 1一块前夹肉
步骤 2把肉去皮,切条状冷水浸泡半小时。肉不要切太大条。筷子头那么大差不多了。
步骤 3把所有调料倒入搅拌均匀。
步骤 4中小火,油热后试炸几根尝尝咸淡,方便进一步调整????
步骤 5边炸边把炸好的挑到一个大点的容器里,里面最好铺上吸油纸或厨房用纸。免得底部太湿。