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正宗四川椒麻酥肉做法

正宗四川椒麻酥肉做法

更新时间:2023-06-23 21:21:11

正宗四川椒麻酥肉做法

用料前夹肉1斤,鸡蛋1个,面粉约一碗半,淀粉3勺,白糖小半勺,花椒粒若干(两小撮)

花椒面适量,约生抽约3勺,盐适量,水适量

步骤 1一块前夹肉

步骤 2把肉去皮,切条状冷水浸泡半小时。肉不要切太大条。筷子头那么大差不多了。

步骤 3把所有调料倒入搅拌均匀。

步骤 4中小火,油热后试炸几根尝尝咸淡,方便进一步调整????

步骤 5边炸边把炸好的挑到一个大点的容器里,里面最好铺上吸油纸或厨房用纸。免得底部太湿。

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