红烧老鹅里面放什么配菜

可以跟大盘鸡一样放洋葱、土豆、青红椒、胡萝卜等蔬菜！

1.准备好材料，土豆跟鹅肉分别剁成大小适中的块，然后把土豆放清水中稍泡10分钟。

2.然后分别放桂皮、香叶后继续翻炒，酱油翻炒均匀，加入一听啤酒和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖15分钟，之后放入土豆继续焖。

4.感觉土豆7成熟的时候放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可。