苋菜炖粉条的家常做法

— 食材清单 —

主料:苋菜1把

辅料:红薯粉条适量，葱蒜适量，油2汤匙，花椒10粒，盐适量，生抽3勺，香油1勺，糖2克，鸡精1勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条提前泡半小时

2· 锅中放入水烧开，放入粉条煮至八成熟时，放入紫苋菜。

3· 苋菜煮熟捞出过凉水，掌握好时间，苋菜好熟，也可分开煮，先焯苋菜，在煮粉条。

4· 热锅凉油，炒花椒油，炒出味道，把花椒捞出扔掉，爱吃过花椒的，也可把花椒炸蕉，不用避出来。

5· 花椒油直接泼在葱花和蒜末上，在放入其它材料，拌均匀即可。最后淋上麻油装盘。