猪腿肉炒花生米做法

做法：

1、炒锅倒入少许油抹均匀，放入花生。开小火不停地翻炒。（注意：千万别用大火炒，很容易炒焦掉）炒至花生噼噼啪啪声响后，关火倒出。

2、把炒好的花生倒入塑料袋子里面，用啤酒瓶压碎备用。

3、将肉切成小丁，葱姜蒜切碎末。

4、锅里倒入少许油，放入肉丁，用小火煎炒。

5、煎炒至熟，出油肉颜色微黄，放入葱姜蒜末炒香。

6、倒入压碎的花生米，加料酒、酱油、鸡精、十三香、盐调味用大火翻炒匀。

7、出锅前撒入葱蒜叶翻炒至变色后即可出锅。