做汤的时候水淀粉怎么勾兑

水淀粉可通过以下两种方式勾兑：一是将淀粉加入少量水中搅拌均匀，然后再将其加入汤中，搅拌均匀即可；二是将淀粉和适量油一起加入锅中炒香后，再将其加入汤中，搅拌均匀即可。
这样做可以使汤变得口感更好，更加浓稠。
另外，如果你喜欢汤的口感更清淡，可以少加一些淀粉或者用其他的代替品来勾兑汤。