麻辣烫海带为什么打结

可以防止粘锅。把海带打成一个蝴蝶结，这样看上去更好看一些。海带放入锅中之后就会沉下去，非常容易粘在锅底，但是打结之后，就不会出现粘锅现象了。

再一个原因就是打结之后，更容易锁住海带上的碘元素，吃起来营养更丰富。如果是海带丝或者是海带片的话，很有可能造成碘元素的流失。