墨鱼猪肚莲子汤是一道比较常见的汤品，在制作的过程中，需要注意下面的几个步骤：
材料：
- 墨鱼1只
- 猪肚1个
- 莲子80克
- 姜片适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 墨鱼去皮，去内脏，洗净后切成小块。
2. 猪肚泡水去腥，洗净后用开水焯水5分钟，去除油腻，切成块。
3. 莲子提前泡发30分钟。
4. 锅中水烧开后，将猪肚块放入煮5分钟后捞出备用。
5. 锅中放入适量清水，加入墨鱼块，姜片，煮开后转小火煮30分钟，撇去浮沫。
6. 加入猪肚块和莲子，煮20分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 煮墨鱼时，不要放太多水，大概淹没墨鱼块即可。
2. 烹调时间可以根据个人口感和材料的鲜熟程度适当调整。
3. 可以根据个人口味添加一些生姜片和葱花等调味品。
以上就是墨鱼猪肚莲子汤的制作方法，希望可以帮助到你。
