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冬笋炒鱿鱼的家常做法

冬笋炒鱿鱼的家常做法

更新时间:2023-09-17 15:37:30

冬笋炒鱿鱼的家常做法

主料

干笋250克

鱿鱼200克

胡萝卜60克

辅料

盐3克 料酒5克 姜丝3克 香葱2根

做法

步骤1

首先处理鱿鱼,焯烫一下,剥去黑色的皮,否则会很腥

步骤2

然后将鱿鱼切成粗丝

步骤3

把鱿鱼放入碗中,倒入少许料酒,腌制5分钟

步骤4

胡萝卜切成粗丝

步骤5

干笋去皮,也切成粗丝状

步骤6

起锅热油,下入姜丝爆一下

步骤7

倒入鱿鱼,翻炒片刻,将干笋和胡萝卜也放入翻炒一下

步骤8

倒入大约50ml清水,大火煮至所有食材断生

步骤9

最后加入适量盐调味,即可出锅

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