为什么都不建议喝白茶

因为会越喝越困。

白茶比红茶、绿茶包含更多的咖啡因。茶树中不同部位，其咖啡因含量的水平也是不一样。

一般来说，较鲜嫩的芽叶往往比老叶老梗含有更多的咖啡因，在白茶当中，咖啡因含量往往是：白毫银针 > 白牡丹 > 寿眉。

老白茶在经历过岁月沉淀后，咖啡因物质会逐年减少，变得温和不刺激，故而茶叶中咖啡因含量：新白茶 > 老白茶。