1/12 把鸡蛋烧开清 水放一勺盐煮熟

2/12 煮熟后,放在冷水浸泡两分钟

3/12 冷了温度后,用手慢慢丝开去除蛋殼

4/12 烧开油六成熱,把鸡蛋放入,炸至金 黄像虎皮纹般

5/12 炸至金 黄后盛出備用

6/12 大青椒切半

7/12 姜切片,葱切段

8/12 準備调 味料:香醋,八角粉,蚝油

9/12 烧开油,放青椒煎一下

10/12 再放 姜葱,八角粉,糖,香醋,濠油和刚才炸好的鸡蛋拌青椒一起爆香2 分 钟后盛盘

11/12 青 椒放底部,鸡蛋放上边，加点葱花点辍即可
