油焖螃蟹

主料：

白糖1汤匙

辅料：姜、蒜瓣、螃蟹、花椒、豆瓣酱、干红辣椒

烹饪步骤

1、螃蟹洗净，活剥、去腮，切块

2、姜、蒜、花椒、干红辣椒洗净备好

3、热锅热油，放入准备好的佐料炒香，再放入螃蟹，加少量水，加盖焖十分钟左右中途等蟹黄稍凝固点，可翻炒一夏，便于入味。

4、起锅前可根据自己口味添加香葱或香菜