大块冰糖有没有小块的好

大块的冰糖和小块的冰糖各有各的用处，主要看实际用途：如果是要在烹饪中上糖色，或者做甜品的话，小块冰糖更容易融化，使用更方便；而对于药用来说，大块的黄冰糖更好用，因为它没有经过严格的纯化工艺，药效更好，而且营养比较丰富。