牛肉怎样才能炒熟

牛肉切片，放入水淀粉、沙茶酱，抓拌均匀，放入花生油，抓拌均匀，蒜薹洗净切段，姜切片，大蒜切片，碗中加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅匀，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入蒜薹翻炒，加入盐炒匀盛出，另起锅烧油，放入牛肉翻炒，下入蒜薹翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀即可