萝卜炖肉顺口溜

肉炖萝卜的顺口溜是:先炖肉后萝卜，炖前先用冷水焯，炖肉之时用开水，炖锅加料不可少，炖时文火是关键，炖肉不少二小时，萝卜切丁炖入味，吃时再放萝卜块。这八句顺口溜就是肉炖萝卜的基本口诀。肉炖萝卜在吃前最好放些香葱，这样吃的味道更香