1.特细的面条,蒸之前先用适量的油把面条拌一下,这样蒸好的面条更筋道好吃
2.然后放入电饭煲的蒸隔里蒸30分钟
3.蒸好的面条立即拿出抖散,不要让面条有粘成团的现象。
4.猪肉切片,要选稍微有点肥肉的部位,吃起来更香,我一般爱用雪花肉,爱吃肥的也可以用五花肉
5.锅中放适量油炒香姜末后把肉片倒入炒至变色,加五香粉和黄酒继续炒一下
6.然后倒入草菇老抽翻炒均匀
7.最后加入约150克左右的开水煮上半分钟
8.豇豆角切寸段放入,加入盐
9.翻炒大约一分钟即可。因为还要再蒸一次,所以豆角不必炒熟。
10.把蒸好的面条放入炒好的菜中
11.翻拌均匀,让面条充分吸收菜里面的汤汁。汤汁的量以刚刚好被面条吸收完为宜,过多面条会发粘,过少则面条太干,然后再次放入蒸隔中
12.继续开启蒸煮功能,这次不要蒸30分钟了,15分钟即可出锅享用啦。