爆炒排骨的做法

主料:排骨500克，青辣椒三个。

辅料

油一勺，盐适量，姜丝适量。

步骤:

步骤1

排骨切段，辣椒和生姜切丝备用

步骤2

锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。

步骤3

锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。

步骤4

不停地翻炒。

步骤5

排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味

步骤6

香喷喷的排骨出锅啦