铁观音能否用沸水煮

不能用沸水煮铁观音。铁观音属于绿茶，绿茶的泡制是有讲究的，一般茶要用80℃的水泡，如果用沸水泡茶铁观音，那么铁观音中的茶素就会在沸水中分解，茶的味道就会没有那么好了，所以绿茶一般泡茶#的水温不要超过80℃，这样的口感是最好的。