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老板鱼学名叫什么

老板鱼学名叫什么

更新时间:2023-06-16 20:06:51

老板鱼学名叫什么

鱼别称老板鱼,因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼,学名孔鳐。   生长在近海底层,肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜   及胡椒粉、盐、油烹后炖之,出锅前再撒些香菜末。   炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低,且营养丰富,所以很受欢迎。   甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼,因为它的双鳍特别发达,看起来好像一只展开双翅的大鹰,因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼,俗称老板鱼

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