用料
黑巧克力 70克
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
低筋面粉 55克
速溶黑咖啡粉 2g
盐 一点点
每日坚果 1包
黄油 65克
空气炸锅布朗尼的做法步骤
步骤 1
隔水融化黄油和黑巧克力,我用的板状的,都掰开,煮沸了水以后火加热。直到能搅动,关火搅拌。
步骤 2
糖,面粉,盐,黑咖啡放在一个碗里,分三次加入黑巧克力和黄油的混合物。 因为懒,我没有过筛,也忘了放香草精,可可粉也没送到,但是!结果我觉得不影响,还是很美丽。 重要提醒,由于最后入模要快,一定要在这一步结束前,准备好模具铺上烘焙纸,不然会来不及。
步骤 3
搅拌均匀后,分三次倒入打散的鸡蛋液,继续搅拌均匀,这一步可能觉得鸡蛋液不容易融合,不用怕,多搅一下就融合了,但是也别搅的太快。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
飞快的倒入已经准备好的模具,我用的6寸活底圆模,倒之前还发现烘焙纸破了一点,又补了一张,不影响不影响。 然后用刮刀刮平表面,然后倒入坚果碎,搅动均匀,再抹平表面。 为什么不在之前放坚果?因为最近天气比较冷,我觉得快要凝固了,就赶紧倒入模具了,后面加坚果感觉不影响。这个也可以个人判断吧。 更换了焦糖饼干版本,切开更好看!
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后,空气炸锅,170℃,15分钟。 如果比这个容量大,适量增加时间,我的建议不要调温度。我用的利仁5.5L版,其他空气炸锅自己调整哦。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
时间到拿出来,回到室温,就可以切开吃了!不要嫌弃这一坨,切开装盘也可以很好看,最重要是浓郁柔软,真的好吃!!