用料
猪肉1000克干红辣椒 20个油 500克姜 100克大蒜 100克圆葱 200克黄豆酱 500克干黄酱 300克生抽 150克糖 80克花生碎 适量白芝麻 适量料油用料 陈皮 适量香叶 适量花椒 适量八角 3个香菜 5根豆豉 200克
做法
干红辣椒洗净温水泡15分钟，料理机打碎备用
花生炸好去皮，稍稍打碎一点儿，猪瘦肉绞馅儿一半，另一半切丁，葱姜蒜圆葱切末备用，锅内烧油放入瘦肉炒出水分备用
再起锅放入500克豆油，放入所有料油用料小火慢炸，炸至所有材料金黄色出香味，捞出所有材料
倒入准备好的葱姜蒜圆葱末，炒一会出水分再倒入打碎的红辣椒，把水分炒干，倒入炒好的肉末。
倒入干黄酱黄豆酱生抽继续炒，看水分蒸发差不多就可以了，撒芝麻和花生粒，装瓶！
