冻豆腐怎么晒成干

先化冻，挤干净水，然后再次冻起来，再次化冰挤水，放阴凉通风的地方，晾干就可以了。豆腐营养丰富，不耐保存，不过将其晒干成豆腐干儿后，可以长期存放，方便食用。家庭自制豆腐干，可以先将豆腐切成大小均匀厚度适中的方块儿，切好后，将豆腐块放在有孔的容器中，在豆腐块儿的表层涂抹一层食盐，将其放在太阳下晒干。