黄酱肉的做法

用料

牛肉 2000g

海天黄豆酱 4汤匙

盐 2勺

十三香 2勺

葱 1根

姜 5片

八角 5颗

料酒 3汤匙

酱油 2汤匙

步骤 1

牛肉浸泡没水2小时左右，倒掉两次血水，切成小块。

步骤 2

用刀尖上下扎眼，便于入味。

步骤 3

加入调料、葱姜均匀涂抹于牛肉，盖保鲜膜放入冰箱腌渍一夜。

步骤 4

连肉带料倒入砂锅中，加水没过牛肉一指，大火煮开后转中火煮2小时左右。关火后腌渍5小时左右取岀切片装盘即可。