纸杯蛋糕。
主料：低筋面粉160克，鸡蛋8个，细砂糖80克，柠檬汁适量，裱花奶油适量
做法步骤：
1. 常温鸡蛋，将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中，加入适量柠檬汁，细砂糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。
2.当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
3.将低筋蛋糕粉筛入打好的蛋糊中，将打发好的面糊用裱花袋，挤入纸杯模具内，大概7-8分满，依次做完所有。
4.烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可。
