碳烤猪皮做法

①猪皮拔净猪毛，放入开水中煮熟；

②煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，再刮一遍油，切成3厘米宽的条，然后再斜刀片成薄片；

③片好的猪皮用竹签串起来，放入预热好的烤箱里烤3分钟；

④酱油和烧烤调料粉分别倒入小碟里备用；

⑤猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，再刷上烧烤调料粉