1. 材料准备:瘦肉切丁,加一点点姜,加淀粉,少量白砂糖,适量食盐,适量酱油腌制。腌制期间胡萝卜切丁,玉米,豌豆洗净沥干水。
2. 锅里加少量水,先把豌豆放到水里煮熟。不用煮太久,担心不熟可以取一颗试一下。捞出沥干水。
3. 锅烧热,加花生油,油热后加腌制的瘦肉翻炒。(火不必太大)
4. 瘦肉超过5成熟时加其他食材,翻炒一会儿,盖上锅盖2分钟,加少量食盐,酱油,翻炒,上碟。
1. 材料准备:瘦肉切丁,加一点点姜,加淀粉,少量白砂糖,适量食盐,适量酱油腌制。腌制期间胡萝卜切丁,玉米,豌豆洗净沥干水。
2. 锅里加少量水,先把豌豆放到水里煮熟。不用煮太久,担心不熟可以取一颗试一下。捞出沥干水。
3. 锅烧热,加花生油,油热后加腌制的瘦肉翻炒。(火不必太大)
4. 瘦肉超过5成熟时加其他食材,翻炒一会儿,盖上锅盖2分钟,加少量食盐,酱油,翻炒,上碟。