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酱烧鱼做法

酱烧鱼做法

更新时间:2023-10-24 11:44:03

酱烧鱼做法

主料: 草鱼500g

辅料: 油(适量), 盐(适量), 紫苏(适量), 蒜末(适量), 生姜(适量), 辣椒粉(适量), 生抽(适量), 料酒(适量)

步骤:

1、草鱼一条,紫苏叶、大蒜、生姜适量。

2、蒜、姜切片。

3、平底锅烧热,倒油,油中撒少许盐,下入鱼块,小火慢煎。

4、两面微黄,放入姜、蒜片。

5、淋入少许生抽、料酒、盐。

6、加入适量清水烧开,中小火慢炖。

7、汤汁收半,放入紫苏叶,继续小火慢烧。

8、撒入适量辣椒粉。

9、加盐,汤汁差不多收干即可。

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