主料: 草鱼500g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 紫苏(适量), 蒜末(适量), 生姜(适量), 辣椒粉(适量), 生抽(适量), 料酒(适量)
步骤:
1、草鱼一条,紫苏叶、大蒜、生姜适量。
2、蒜、姜切片。
3、平底锅烧热,倒油,油中撒少许盐,下入鱼块,小火慢煎。
4、两面微黄,放入姜、蒜片。
5、淋入少许生抽、料酒、盐。
6、加入适量清水烧开,中小火慢炖。
7、汤汁收半,放入紫苏叶,继续小火慢烧。
8、撒入适量辣椒粉。
9、加盐,汤汁差不多收干即可。
主料: 草鱼500g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 紫苏(适量), 蒜末(适量), 生姜(适量), 辣椒粉(适量), 生抽(适量), 料酒(适量)
步骤:
1、草鱼一条,紫苏叶、大蒜、生姜适量。
2、蒜、姜切片。
3、平底锅烧热,倒油,油中撒少许盐,下入鱼块,小火慢煎。
4、两面微黄,放入姜、蒜片。
5、淋入少许生抽、料酒、盐。
6、加入适量清水烧开,中小火慢炖。
7、汤汁收半,放入紫苏叶,继续小火慢烧。
8、撒入适量辣椒粉。
9、加盐,汤汁差不多收干即可。