山菜刺嫩芽煮多久

煮2-3分钟最好。

这是因为刺嫩芽是一种嫩芽类食材，不需要过久的煮熟，通常2-3分钟煮沸即可熟透，过度煮熟会导致口感变差，影响食用体验。

同时，如果您想要更加柔嫩的口感，还可以加入少量白醋或者柠檬汁，这样可以帮助刺嫩芽更快煮透。

在烹饪过程中，我们还可以根据自己的口味选择添加其他调料，比如蒜末、花椒、盐等，这些调料能够提升菜品的口感。

此外，刺嫩芽煮熟后可以做凉拌或者烤制，增加更多的口感和变化，让刺嫩芽更加好吃。