西安吃米线里面放的那个豆腐丁是怎么做的呀 谁知道

主料

北豆腐400克

辅料

精盐1小勺

生抽10克

老抽3克

葱5克

花椒5克

干辣椒2个

鸡精1克

步骤1、豆腐切好备用

步骤2、锅里加油，加花椒和干辣椒小火煸香，然后捞出去

步骤3、加葱花炝锅

步骤4、下豆腐，此时别翻动豆腐，晃大勺

步骤5、加老抽生抽

步骤6、加清水，水开加盐

步骤7、大火收汁，关火加鸡精，撒葱花