菠菜可以和什么一起炒

和鸡蛋一起炒

材料：菠菜500g，鸡蛋3个，大葱3片，料酒、盐适量。

做法：

菠菜洗净，放入开水中焯烫后捞出，沥干切段备用。

鸡蛋打散加入料酒和清水搅匀。

锅烧热，倒入油大火加热，待油八成热时，倒入鸡蛋炒熟，用铲子在锅中切成块，炒好后盛出。

锅中再倒入一点油，待油四成热时放入大葱片爆香后，放入菠菜翻炒1分钟，加盐搅匀，把鸡蛋倒回翻炒几下即可。