炒圆白菜怎样焯水

步骤/方式1

包菜洗净表面，对半切开，切去菜梗不要，改刀切细丝；

步骤/方式2

装盆，加入足量清水没过包菜，浸泡10分钟；

步骤/方式3

起锅烧油，油五成热下蒜片、小米辣爆香，倒入包菜并加入适量的食盐，转大火快速翻炒，炒约1分钟，沿锅边烹入一勺生抽出酱香，炒匀即可出锅。