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怎么腌黄瓜储存时间长且不烂

怎么腌黄瓜储存时间长且不烂

更新时间:2023-06-28 14:41:38

怎么腌黄瓜储存时间长且不烂

要让黄瓜腌制时间长且不易烂,可以按照以下步骤进行:

1. 选择新鲜的黄瓜:选择大小适中、表皮有光泽且没有软斑或划痕的黄瓜。

2. 清洗和切片:用清水将黄瓜洗净,并把它们切成合适大小的片或块。

3. 加盐腌制:在一个大碗或容器里,把切好的黄瓜放进去,撒上足够的盐,轻轻地搅拌一下,然后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏。

4. 添加调料:过了一晚上后,从冰箱里取出黄瓜,倒掉多余的水分。现在可以添加你喜欢的调味品如姜、蒜、辣椒等调味料以增加风味。

5. 浸泡于醋中:将切好的黄瓜和调料放入干净的玻璃罐中,加入足够的米醋,直到黄瓜完全浸泡在醋中。盖上盖子,放入冰箱储存。

6. 储存于冰箱中:每次使用前请使用干净的勺子取出黄瓜,避免双手接触到黄瓜可能导致细菌污染。将剩余的黄瓜再次放入冰箱中储存。

这样处理后,黄瓜可以放置在冰箱里长达数周,并且不易变质或烂掉。

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