麻鸭面的做法及配料 怎样做麻鸭面 麻鸭面培训

麻鸭面配料高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油等。麻鸭面做法

1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜等。

2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。

3、面粉一定要高筋面粉，要不不劲道。

4、面条煮5分钟，中间加凉水二次。

5、捞出来后加入高汤、鸭肉、蔬菜等。