酱牛肉炖多长时间

酱牛肉一般要小火煮两个小时。牛肉的营养丰富，肉质质纤维多，肉类蛋白质，铁钙微量元素氨基酸含量高，日常家庭常用来烹制酱牛肉，牛肉经过清洗，用黄酱小火卤煮通常要两个小时，煮好的牛肉连汤汁一起凉冻，放冰箱里冷存一个晚上，这样能使酱香深入渗透到牛肉里，味道口感更好