主料
鸡胸脯500g 料酒1勺
海鲜酱油3勺 花椒粉1勺
盐1勺 孜然炸鸡粉5勺
鸡蛋3个 面包糠适量
鸡精2勺
自制大鸡排的做法步骤
1、准备鸡胸肉
2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易
炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断
3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦
5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味
6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉
7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡
蛋液，然后放入面包糠里翻滚
8、准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下
9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以吃啦
