原创首发 鹌鹑蛋肉饼汤怎么做好吃

1、先把肉剁成碎；

2、然后把肉碎用少量的生粉拌匀下，薄薄的贴在碗里；

3、适当加入凉水，加水的时候速度要慢，不然会把薄薄的肉饼冲散成一团团的了；

4、放入蒸锅；

5、到肉饼差不多熟了，肉汤也清澈的时候，敲个鹌鹑蛋到碗里。加点盐，继续蒸至熟透；