彭祖鸡羹的做法

碗中打入三个鸡蛋搅散，加入适量清水搅匀，用滤网过滤两遍倒入大碗中，裹上保鲜膜冷水上蒸锅，大火蒸20分钟后取出，揭开保鲜膜，倒上一点蒸鱼豉油即可。