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红烧章魚须蛏子最好吃的做法

红烧章魚须蛏子最好吃的做法

更新时间:2023-06-27 22:49:53

红烧章魚须蛏子最好吃的做法

食材清单

蛏子300克、章鱼须 500克 、 葱 5克 、 姜 5克 、 蒜 5克 、 花椒 2克 、 八角 2克 、 油 1勺 、 料酒 1勺 、 一品鲜酱油 1勺 、 蚝油 0.5勺 、 糖 1勺 、 盐 1匙 、 味精 0.2匙

烹饪步骤:

蛏子提前养在水里四个小时吐沙

鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味,先将章鱼的内脏取出,将章鱼中间的小嘴牙挤出来,清洗干净的章鱼沥干水份备用。

锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香,放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀,依次放入蛏子章鱼大火快速翻炒均匀,炒至章鱼微微变行成花朵状,添加适量清水大火炖起,炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

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