主料:半根白萝卜、两根胡萝卜、香菜 酌量
配料:植物油 一匙、盐 少许、开水 适量、面粉 半碗 (4人份)
做法1。用烧开的适量水烫半碗面粉,和面、醒面;
2,将洗净切成丝或碎末的白萝卜、胡萝卜、香菜,用植物油和少许盐凉拌;
3,醒面后再揉一下面,分成小面团,擀面成薄饼状;
4,将备好的菜放在面皮上叠起来;
5,在蒸锅中倒入清水,铺蒸布,水烧开后调成小火;将备好的菜饼上锅蒸,盖锅盖儿蒸大约10分钟左右
主料:半根白萝卜、两根胡萝卜、香菜 酌量
配料:植物油 一匙、盐 少许、开水 适量、面粉 半碗 (4人份)
做法1。用烧开的适量水烫半碗面粉,和面、醒面;
2,将洗净切成丝或碎末的白萝卜、胡萝卜、香菜,用植物油和少许盐凉拌;
3,醒面后再揉一下面,分成小面团,擀面成薄饼状;
4,将备好的菜放在面皮上叠起来;
5,在蒸锅中倒入清水,铺蒸布,水烧开后调成小火;将备好的菜饼上锅蒸,盖锅盖儿蒸大约10分钟左右