主料
清水 190g
面粉 300g
辅料
白菜 适量
猪肉 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
香油 适量
香酥菜合饼的做法
1.白菜洗净，控干水分。
2.白菜焯水，冲凉，挤干水分
3.猪肉切丁
4.大葱切碎，和猪肉丁混合，加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀
5.白菜切碎和猪肉馅混合，搅拌均匀，成为盒子饼馅。
6.温水和面，将面团取揉成光滑的面团，均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小
7.将面剂擀成圆形饼，将馅儿放在饼上，将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合，锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。
8.平底锅加油烧热，小火，将盒子饼放入锅内，煎至金黄色，翻面，再把另一面也煎成金黄色即可。
