首先，选择一个平整的地方，把茶叶包装外面的这一层棉纸打开，铺平。这个可以作为一个简易的垫子，防止在拆的过程，茶叶会溢散出去。
其次，找到这个茶饼侧面层与层之间的衔接处，把茶刀从茶饼的侧面沿着这个衔接处插入，记住尽量插深一点，茶刀尽可能全部进到茶叶里面去。
再者，慢慢横向移动茶刀，让这个开口越来越大，由点到线。
最后利用这个杠杆原理，将茶刀往上撬。这时候上面那一层的茶叶就会随着茶刀慢慢往上，尽可能保护这个条索的完整。
接下来就可以把撬下来的茶叶慢慢拨散，醒茶，留待冲泡时使用即可。
注意：如果不是要马上泡，不建议把茶饼全部撬开拨散至散茶。如果为了下次泡茶方便，可以将茶饼撬成一块块的散块。每次要喝茶前，提前把茶块弄散醒茶即可。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶，可以保留普洱茶最佳的味道。
