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餐饮话术技巧和应变能力

餐饮话术技巧和应变能力

更新时间:2023-09-06 09:28:36

餐饮话术技巧和应变能力

您好,1. 主动问候客人:在客人进店后,主动问候客人,可以用“欢迎光临”、“您好,有什么需要我可以为您服务吗?”等话语。

2. 倾听客人需求:在客人提出需求后,不要急于给出自己的建议,先倾听客人的需求,了解客人的要求和喜好。

3. 细致解答客人疑问:在客人提出疑问时,应细致解答,不要遗漏任何一个细节。

4. 推荐特色菜品:在客人点餐时,可以根据客人的口味和喜好,推荐店内的特色菜品。

5. 热情服务客人:在客人用餐期间,要关心客人的用餐体验,及时询问客人的需求,提供周到的服务。

6. 应对客人投诉:当客人出现投诉时,要冷静应对,尽快解决问题,让客人感受到店家的贴心服务。

7. 建立客户关系:在客人离开店家后,要及时跟进客人的反馈,建立良好的客户关系,促进口碑传播。

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