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大棒骨是猪身上什么部位

大棒骨是猪身上什么部位

更新时间:2023-12-10 17:34:44

大棒骨是猪身上什么部位

猪大棒骨也叫棒骨、筒骨,指的是猪的大腿骨。

猪棒骨是猪的腿骨,前腿骨和后腿骨,后腿骨较前腿骨大。棒骨较为粗大且两头大中间小,骨头中空容纳着骨髓。棒骨含有丰富的骨胶原蛋白,骨胶原蛋白是胶原蛋白的一种,是骨骼内的一种纤维状蛋白,含量能占到骨骼有机物的90%

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