使用葱,姜,白酒,盐,料酒,生粉与鸡胗拌匀,腌制半小时即可。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。
1、第一步把鸡胗洗净切好,放一旁备用。
2、使用葱,姜,白酒,盐,料酒,生粉与鸡胗拌匀,腌制半小时
3、锅内放油加热,放入鸡胗翻炒,变色盛出。
4、锅里留油,放入姜丝,泡椒,翻炒均匀。
5、然后倒入鸡胗,料酒,酱油,炒匀。
6、放入青蒜翻炒。
7、盛出,完成。