1、原料不同：
苦荞茶制作的原料是荞麦种子，荞麦种子的颜色为黄白色，泡出来的茶颜色会比较亮。
大麦茶的原料主要是大麦，从外观上看起来有些焦黑，在制作大麦茶的时候需要通过火炒制变色，同时还需要将大麦经过煮沸，从外观上可以明显区分；
2、营养物质不同：
苦荞茶中含有黄酮类物质，还有碳水化合物、蛋白质、叶绿素，以及脂肪粗纤维、矿物质等，还含有人体所需的多种天然氨基酸，适当喝可以为机体提供营养物质。
大麦茶中的营养物质也比较丰富，含有多种微量元素、矿物质、纤维素、不饱和脂肪酸、氨基酸等，糖分含量比较低。
