当前位置:首页>维修大全>综合>

枇杷鲜酿酵素怎么做

枇杷鲜酿酵素怎么做

更新时间:2023-06-13 20:56:15

枇杷鲜酿酵素怎么做

步骤1

酵素桶内将饮用水放置三升刻度线,加入冰糖。酵素机开机,将桶放入机器进行溶糖和空气净化。

步骤 2

枇杷清洗后去皮去核。

步骤 3

石斛花略作清洗

步骤 4

将枇杷和石斛花入桶

步骤 5

100ml,35℃左右温水激活菌粉,入桶搅拌均匀。

步骤 6

12小时以后每天至少搅拌两次以上,30小时已有丰富的泡沫口感甜,但有枇杷的自然香味。

步骤 7

41个小时泡沫丰富,甜味明显减少,略带酸味。

步骤 8

64小时,泡沫仍然较丰富,酸重甜少,过滤处果渣,将酵素冷藏保存。

步骤 9

将过滤后的枇杷和石斛果渣加入冰糖放入料理机略为搅打,入锅后大火煮开中小火熬制。

步骤 10

熬到汁水收略微收干后加入1大勺柠檬汁。熬制,基本粘稠,加入麦芽糖川贝粉,再略煮后关火。

更多栏目