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香辣耗儿鱼怎么做

香辣耗儿鱼怎么做

更新时间:2023-06-23 03:36:50

香辣耗儿鱼怎么做

食材清单

耗儿鱼1000克 、 泡椒、泡姜、大蒜、花椒、葱段、香菜段 、 豆瓣酱1勺、香辣酱2勺 、 味精、鸡精、白糖各适量

烹饪步骤

1/3

耗儿鱼洗净加生姜、葱叶、白胡椒粉、白酒去腥味,

2/3

泡椒切段、泡姜切丝、葱和香菜切段、大蒜切片,

最后一步

锅里下菜籽油,烧热后下花椒和泡椒、泡姜、葱白、蒜片爆香,接着下豆瓣酱和香辣酱继续翻炒,颜色在变红了就适量清水,放鸡精味精白糖调味,烧开后下耗儿鱼,再将备好的葱叶撒在表面,大火煮上3分钟关火起锅撒上香菜段即可!

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