薄荷不是鱼香菜。薄荷和鱼香菜同为留兰香属,但并非是同一种植物。薄荷为唇形科植物,即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,茎直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四菱形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿菱上被柔毛,多分枝;鱼香菜(鱼香草)叶子和薄荷很相似,但上面的褶皱更为明显(所以鱼香菜也被称之为皱叶薄荷)有鱼香味,但无薄荷版清凉的口感,云贵川渝地区常用来拌凉菜。
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薄荷不是鱼香菜。薄荷和鱼香菜同为留兰香属,但并非是同一种植物。薄荷为唇形科植物,即同属其他干燥全草,多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,茎直立,高30-60厘米,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四菱形,具四槽,上部被倒向微柔毛,下部仅沿菱上被柔毛,多分枝;鱼香菜(鱼香草)叶子和薄荷很相似,但上面的褶皱更为明显(所以鱼香菜也被称之为皱叶薄荷)有鱼香味,但无薄荷版清凉的口感,云贵川渝地区常用来拌凉菜。