家里自己炒栗子怎么炒

把买回来的板栗用清水洗净，然后凉干水。再用刀在板栗上切一个十字，放在锅里煮二十分钟，然后控干水。

用一个炒菜的锅，倒入一斤食用盐，放几颗八角，抓一小把花椒炒至有香味，然后把控干的板栗倒在锅里继续用小火翻炒，直到炒至有香味即可，锅里的盐和香料留着下次再用。