许昌羊肉汤的正宗做法

做法一

　　材料

　　羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒。

　　做法

　　1、将羊肉切块，泡出血水。

　　2、土豆切滚刀块。

　　3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，然后加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒。

　　4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。

　　5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。